燕窩什麼味
經驗1.99W
純正的幹燕窩有一股淡淡的蛋白香味,燉煮好的燕窩品嚐起來一般沒有味道的。一個完整的幹燕窩呈不整齊的半月形或船行,中間有凹陷,表面顏色為象牙白,黃白色,血色,內部粗糙,質地硬脆,斷面細膩有光澤,浸水後柔軟膨脹,晶瑩剔透,輕壓有彈性,聞着味道有淡淡的蛋白味道,這是其中含有高量蛋白所導致的,帶有略微的腥味,嚐起來味道無味或微甘鹹,嚼起來有粘滑感,不費勁。
標籤:燕窩
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