燕窩壞了什麼味道

燕窩壞掉有嚴重的發黴味道，不能食用以防食物中毒。

燕窩保存方法：

1、乾貨燕窩：燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是將幹燕窩放入保鮮盒中，然後存入冰箱普通格中。

2、濕貨燕窩：用自然風吹乾，切勿在太陽下烘乾，因會導致養份流失，再儲存於冰箱普通格中。

3、燉制後：將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀。瀝乾後並按每次食用分量分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。然後將分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的温度調節到4度左右即可，這樣可以保存2個月左右。