柚子內白色薄皮能吃嗎

傳統矜貴廣東菜「蝦子柚皮」就是用柚子的白皮來作主食材。

柚子內白色薄皮可以吃的，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。不僅可以直接清除自由基，避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪過氧化，減少自由基對血管壁的破壞，比如活性成分柚皮苷。