帶殼花生長芽了能吃嗎

花生在發芽了之後是可以吃的，不僅可以吃，發芽之後的花生營養價值還會增多，很多地方花生髮芽之後都會把花生芽拿來當菜炒着來吃。

花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地鬆、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。