鹼面怎麼煮了才好吃

鹼面可以做成重慶幹溜面好吃。

材料：鹼面100克、韭菜適量、芝麻醬適量、醬油適量、榨菜適量、大蒜適量、姜適量、辣椒油適量、花椒麪適量、豬油。

做法：

1、準備適量的鹼面，姜蒜剁成泥，韭菜洗淨；

2、姜蒜泥中放適量開水勾兑開，榨菜切成細絲；

3、碗中先放入榨菜絲、醬油、鹽、味精、姜蒜水、韭菜末；

4、然後放入芝麻醬。再放入辣椒油，攪拌均勻定好底味；

5、再放入豬油、花椒粉；

6、鍋內的水再次燒開後，放入麪條