最簡單的牛肉飯怎麼做

1、材料：牛肉卷150克、洋葱適量、胡蘿蔔適量、料酒適量、醬油適量、耗油適量、白糖適量、水少許、油少許；

2、將洋葱切絲，胡蘿蔔切菱形塊；

3、將牛肉焯水，水開放入牛肉卷，用筷子攪動，牛肉變色馬上撈出，焯水時間不宜過長，牛肉會變老；

4、鍋中放少許油，翻炒胡蘿蔔和洋葱，待洋葱有點變色，放入其他配料料酒、醬油、耗油、白糖翻炒幾下，放入牛肉卷翻炒均勻加一點水，防止糊鍋；

5、翻炒幾下出鍋裝盤，完成。