傳統木瓜丁的製作方法

材料：指天椒100克、木瓜1000克、豆豉適量、冰糖適量、生蒜頭適量、白酒少量、醋少量、李錦記生抽適量。

步驟：

1、將木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段，放在篩子上晾乾兩天；

2、待木瓜幹了之後，將指天椒切碎、生蒜頭拍碎、洗淨豆豉和冰糖一起與木瓜攪拌；

3、放進罐子裏壓擠，倒入李錦記生抽，放少量的酒和少量的米醋，蓋起封好，兩三天之後就可以吃。