熬飯熬粥時如何防溢

1、在水沸騰後再下米，並在煮鍋裏放一隻搪瓷勺，因為勺破壞了粥在鍋裏沸騰的規律，所以粥就不會沸騰溢出。

2、熬時只要滴幾滴食用油就不會溢鍋、也不會起泡。用壓力鍋熬粥，先滴幾滴食用油，開鍋時就不會往外噴，比較安全。