啤酒鴨裏可以放什麼配料
經驗1.8W
啤酒鴨裏的配料:八角、桂皮、老薑、蒜瓣、青葱等。
做啤酒鴨原料:鴨一隻、土豆一個、水髮香菇六個、啤酒一瓶、八角桂皮各一個、薑片三片、老薑一小塊拍碎、蒜瓣兩個、青葱一把。
做法:
1、鴨子剁塊,洗淨血水,冷凍鴨要先用冷水泡至化凍。上鍋加滿冷水,加拍碎的老薑,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老薑,洗淨鍋,擦乾;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、薑片煸炒,倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒,一點點醋蓋好蓋子,大火煮開,把土豆、香菇切塊,土豆塊可
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