日式和風油醋汁有什麼用

日式和風油醋汁是一種調料，作用是提味增鮮。

日式和風油醋汁又稱紅油醋汁，是各種日式料理的配料之一。主要製作材料有菜油、醋或檸檬汁、洋葱碎、黑胡椒粉等等。

日式和風油醋汁的製作方法：

工具：

容器，打蛋器。

原料：

橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許。

步驟：

1、在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌。

2、在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻。

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。