食用鹽在化學中叫什麼
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氯化鈉,別名食鹽。無色立方結晶或細小結晶粉末,味鹹。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。易溶於水,甘油,微溶於乙醇,液氨。不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩定性比較好,其水溶液呈中性,工業上一般採用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒鹼及其他化工產品,一般稱為氯鹼工業。也可用於礦石冶煉,如電解熔融的氯化鈉晶體生產活潑金屬鈉,醫療上用來配置生理鹽水,生活上用於調味品。
標籤:食用鹽
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