高筍的相剋食物

高筍與豆腐相剋，二者同食易形成結石；

高筍與蜂蜜相剋，會引發痼疾會引發痼疾；

高筍含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於高筍含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。