芹菜和醋能一起吃嗎
傳言説芹菜和醋不能一起吃,芹菜和醋一起吃會損傷牙齒,但通過科學論證,這種傳言是沒有科學依據的,更沒有得到科學的論證,所以芹菜和醋一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中,更是專門點名了這種食物相剋的謠言。
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
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