好吃的東西怎麼做
美味佳餚的製作,製作過程需要添加適宜品種、適量的調味料,並嚴格控制火候和烹製時間。如美味排骨湯的製作過程中,對排骨進行焯水處理時添加少量啤酒,可有效去除排骨內無法通過清洗去除的污漬,而製作過程中加入適量牛奶,則會讓排骨湯色澤更加白皙,口感更加濃醇。排骨湯製作準備材料與過程如下:
準備材料:新鮮排骨、葱、姜、蒜、八角、食用鹽、花椒、雞精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海帶
具體步驟:
1、新鮮排骨洗淨瀝乾水分,海帶洗淨,葱、蒜、姜洗淨後切片備用;
2、鍋內加入適量水,同時加入少量啤酒,將排骨放入鍋中開小火煮沸5分鐘後排骨撈出備用;
3、另起一鍋,加入適宜水量,將葱、姜、蒜片、八角、食用鹽等調味料放入鍋中,倒入少量牛奶,將焯水後的排骨、海帶放入鍋中,中火緩慢熬製120分鐘;
4、達到熬製時間後,將排骨湯盛出,依個人口味,適量添加香菜、胡椒粉等調味料,營養美味的排骨湯即製作成功。
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