蘋果派的做法家庭版

1、把黃油切成小粒，低筋粉+砂糖+黃油用手揉搓！用刮板比較好。搓到一粒粒，加水。揉成基本光滑的麪糰。稍微硬一點。麪糰放冰箱冷藏至少20分鐘。最好1小時以上。

2、蘋果去皮去核，切小丁。鍋里加黃油10克。小火加熱。放蘋果進去略炒加糖。炒至蘋果軟化

3、玉米澱粉+水勾兑成水澱粉。勾芡成相對粘稠。加入鹽，肉桂粉。出鍋晾涼

4、派皮面。分成2：1的兩份。大的一份擀成麪皮。扎眼。按進模具裏。用手壓出形狀，擀掉多餘的部分。

5、基本冷卻的蘋果餡放在派皮裏。剩下的面切成小條。編成網格。

6、派皮上刷全蛋液。

7、放進爐烤。先200度烤10分鐘然後170度左右烤25分鐘。烤到金黃就可以了。

8、稍微冷卻就可以切開享用了。