板面的做法

板面做法：

1、首先買好牛油，雞油，色拉油。去殺牛肉的地方買，也可以用成品，但是不能有異味，雞油不能用炸雞油。

2、稱大料、小料、千年健15克、八角20克、小茴15克、白芷10克、千里香10克、梔子10克、八角40克、香砂20克、丁香6克、辛夷8克、花椒20克、孜然30克等20餘種中藥材輔助。

3、把油全部熬好，撈淨，就可以放入我們準備好的大料和小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊就可以了。

4、把炸好的大料小料撈乾淨，放入我們準備好的幹辣椒。

5、放入我們準備好的大葱蒜，去異味。

6、把大葱蒜撈乾淨，然後放入我們準備的幹辣椒，和切好的牛肉。

7、放入孜然粉，雞粉，胡椒粉，鹽味精等。

8、和麪，放入適量的鹼、鹽。

9、下面條，然後把我們準備好的料給澆上面就好了。