鴨子毛怎麼退乾淨
鴨子退毛要先用60度左右的熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,不僅粗毛易除,絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前,給鴨子灌上適量的黃酒,可令其血管舒張,方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子,不僅易燙傷鴨皮,還不好除毛。
鴨子毛退乾淨的方法退鴨毛用黃酒和鹽輔助,能夠很容易把毛退乾淨。在殺鴨之前給鴨灌一壺小黃酒,不一會兒鴨毛就會舒張開,鴨毛很容易拔掉。拔牙毛的時候不要用沸水,60℃水温更合適,否則鴨毛會收縮,不易拔脱。最後鴨子宰殺以後用冷水浸濕,再用燙鹽水推掉毛。
1、熱水+鹽
鴨子毛退乾淨不要用沸水,沸水會收緊皮膚,還會燙傷皮膚,用60度左右的熱水燙,在燙的過程中加入一勺鹽。不僅利於迅速的除毛,還可以將小絨毛也極速的清理乾淨。
2、黃酒+熱水
在殺鴨子前,先給鴨子喂適量的黃油,可以促進血液循環,再用熱水泡一下,很方便拔毛。很多人都採用這個方法,不僅拔毛方便,而且還方便殺鴨子。在農村很多人都是這樣拔鴨毛的。
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