豆漿和洋葱能一起吃嗎

長期食用同時食用豆漿和洋葱容易造成人體鈣的缺乏，且易患結石。洋葱裏含有大量的草酸，當它與豆漿混合在一起時，豆漿中的鈣與葱裏的草酸會結合形成白色沉澱物草酸鈣，這種草酸鈣是難以被人體吸收的，容易在人體內形成結石。另外，豆漿中的鈣質也會遭到破壞。

飲用豆漿的注意事項：

1、忌衝雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。

2、忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。

3、忌衝紅糖：因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉澱粉”，故忌衝紅糖飲用。

4、忌喝過量：一次喝過多豆漿，容易引起“過食性蛋白質消化不良”，出現腹瀉、腹脹等症狀。