飛龍湯的做法飛龍湯怎麼做

1、製作飛龍湯的主料為飛龍1 只，蛋清1 只，香菜15 克，調料為精鹽、味精、雞清湯；

2、製作飛龍湯首先把飛龍鳥去毛、內臟，洗淨，撕下脯肉切碎，搗成肉泥裝進碗中，放雞湯、味精、鹽、蛋清攪勻；

3、鍋裏放入雞湯、飛龍鳥架煮一段時間，撇去浮沫，撈出鳥架，放鹽、味精調好味，再把飛龍肉泥擠成均勻小丸子入湯裏，待丸子全浮起後倒入湯碗裏，放香菜末即可食用。