千張怎麼保存

1、新鮮的千張放進冷水再放一些冰塊在裏面，不要冷凍。

2、生的一般都是盛水凍住，記得是鹽水，天天換水。

3、用白開水煮半熟了保存，亦作千漿皮子、百頁，千張等，漢族傳統豆製品，形薄如紙，色黃白，可涼拌可清炒可煮食。

4、儘量減少水分後，放在乾燥、通風、陰涼處，其中千張與千張之間可用小木條隔開。