烤雞有什麼好的配料

家常烤雞：

配 料: 鮮嫩雞1只，味精3克，鹽15克，酒l0克，花椒，葱，姜，麥芽糖少許。

操 作:

1、將雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝乾；

2、用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；

3、雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可。

營養價值：雞肉有温中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。