幾種甜酒麴的比較

1、東柳酒麴：有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。東柳酒麴做出的甜酒是一種回味、舒服的清甜 ，不是那種膩甜；而淡淡的酒香又沁人肺腑。

2、蘇州蜜蜂甜酒麴 ：江浙滬所產甜酒麴風味基本類似，但濃縮甜酒麴風味和安琪相似。蜜蜂甜酒麴也是用傳統方法制作的，帶一些酸甜味道，酒味也濃。

3、湖北安琪甜酒麴：用現代工藝提純製作的，除了根黴菌，其他能產生獨特風味的“雜菌”全被提純掉了。其特點是甜，特別甜，酒香很淡。