海茄子怎麼做菜好吃
經驗3.22W
燜茄子海米湯的製作材料:
主料茄子,500克輔料,蝦米50克調料,植物油15克,醬油5克,料酒10克,白砂糖3克,香油3克,味精2克,大葱5克,姜3克。
燜茄子海米湯的做法:
1、 將茄子去蒂並把皮洗淨,切成滾刀塊;
2、 海米洗淨撈出控水;
3、 葱姜切細末待用;
4、 炒鍋注油燒至五成熱,下入茄塊炸至黃色時撈出控油;
5、 炒鍋注油燒熱,下入葱薑末熗鍋,放入海米煸炒,加醬油,料酒,白糖,水燒開;
6、 鍋內放入茄塊燒開,小火燜五分鐘至湯汁濃時,淋香油,撒味精即可。
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