喝牛奶上火嗎
不會上火的。
牛奶味甘、性微寒,有潤肺胃、生津、通便、補虛等功效,且牛奶中含有78%左右的水分,可以補充肌體流失的水分。
因此,喝牛奶不僅不會“上火”,還能起到清熱解毒的作用。尤其是隨着天氣的變暖,人們的排汗量會增多,而牛奶中近80%是水分,其中的蛋白質等營養又容易被吸收,既補充了水分,又增加了營養,兩全其美。
喝牛奶的注意事項:
1、講究時間:牛奶不宜空腹飲用,飲用時最好搭配麪包等固體食物一起。
2、吃一些點心:先進食一些澱粉質如小蛋糕,小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間,與胃液中消化酶進行酶解作用,緩慢地排到腸道,便於腸道吸收利用。
3、加熱牛奶:加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。
4、不要過熱:70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
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