普洱市茶是紅茶嗎

因普洱茶的湯色與紅茶的湯色相似，常有人誤將普洱茶歸入紅茶一類。其實普洱茶不是紅茶，它屬於黑茶。紅茶與黑茶均為全發酵茶，但是製茶工藝大有不同，黑茶還有後發酵的過程，而紅茶沒有。普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。