空心菜不能和什麼一起吃
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牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應,形成難溶的物質而難以被人體所吸收,而空心菜中的草酸含量是比較高的,兩者同食可能會降低營養價值,影響鈣質的吸收。
空心菜是寒性食物,如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用,會加重體內寒氣,可能會引起脾胃虛寒,出現消化不良、腹瀉等現象。
空心菜是不能和蝦一起吃的,因為中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的,如果兩者同食會導致鈣質與鞣酸、草酸結合,生成不易消化的物質會出現嘔吐、頭暈的症狀。
標籤:空心菜
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