怎樣讓板栗的皮和肉分離
經驗1.96W
1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脱落。2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脱離。3、冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。4、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3至5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3至5分鐘。5、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
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