糯玉米煮多久才能熟
糯玉米需要在冷水時候下鍋,等到水沸騰後開始計算時間,中火煮20-25分鐘即可成熟。糯玉米比較硬,煮起來時間要的久一些。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分鐘,煮玉米的時候加入是少許的鹽,糯玉米反而會帶有一絲甜味。
糯玉米煮多久才能熟更適合單獨蒸煮,或是烤制。因為甜玉米口感較為甜脆,經過單獨的製作,不會與其它食物味道相混,能保留原有的玉米甜香,所以甜玉米適合單獨製作。
糯玉米的顏色沒有甜玉米那麼黃亮,它的顏色偏白,挑選的時候,可以根據顏色來分辨是否是糯玉米。還可以從顆粒上來分辨糯玉米的好壞,糯玉米顆粒呈扁形較為飽滿,顆粒有些乾癟的玉米是不新鮮的,這樣的玉米放的時間較久,口感也較差。糯玉米的玉米棒都不是很大,玉米棒過大的就不是糯玉米。
糯玉米冷凍保存的時候要保留外皮,煮的時候去掉外皮,因為糯玉米本身難以煮熟,需要去掉外衣才更容易受熱,也可以清晰掉糯玉米中的污垢。
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