菠蘿泡鹽水多久可以泡一天也沒事
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菠蘿最好泡半個小時左右,最好不要泡一天。 泡一天的話會把菠蘿中的營養成分沖淡,而且影響口感。
原因:
1、不僅可以避免過敏事故的發生,還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏,使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害;
2、如果為了保持菠蘿的新鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到去過敏的目的。
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