燜子是哪裏的特產

燜子是河南禹州的一種風味小吃。由一種特殊的紅薯磨製的澱粉，當地特產的禹州粉條，葱花，水和在一起成成稠糊狀，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火蒸，至墨綠色。燜子是中國北方地區的傳統特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙台、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成，河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是澱粉;調料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。禹州市燜子已形成產業，流水線大規模生產，有《盛田燜子》《好嫂子燜子》《老禹縣燜子》等品牌。