家釀葡萄酒安全嗎

家釀葡萄酒不安全，釀製葡萄酒是很專業的工作，家庭釀造條件不好容易出現細菌。家庭自釀葡萄酒，由於受技術條件、知識水平的影響，甲醇含量往往不可控，這個風險是未知的，而且還要隨每個人自釀方法的不同而有所不同。