洋葱爆豬腰的做法

適用於做菜愛好者，高顏值，低操作，居家假期必備，手工達人專屬，一口香甜，回味無窮，朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用於招待，冷熱皆適用，隨做隨食用，口味個人，十分方便。

主要食材：腰花、洋葱、蒜瓣、幹辣椒。

處理豬腰：豬腰洗淨、對半切開。（）（如果你覺得麻煩，在採購時就可以叫師傅幫忙把豬腰內部的白色經絡處理乾淨）

用刀把豬腰內部的白色經絡切開，細小的再用剪刀剪開。儘量處理乾淨，臊味就源於這些白色的東西。

切開白色的經絡後，再加上1勺的食用鹽在切口表面來回搓兩遍。

清洗乾淨，瀝乾。放進碗裏，倒上3湯匙的白酒或高度米酒醃製片刻。

調入鹽、雞粉、少許白糖。

端起平底鍋拋炒幾下，加上香菜拌勻。注意事項

喜歡吃辣的朋友可以加入適量的辣椒，這樣比較符合個人的口味。