雞蛋中構成卵細胞的是什麼

卵黃、胚盤、卵黃膜。卵黃是指貯存供胚胎髮育所需的營養物質，是卵細胞的主要養料；胚盤是含有細胞核，是胚胎髮育的部位。卵黃膜主要起保護作用。

雞蛋是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質。