雞蛋的哪些結構可以構成卵細胞

雞蛋的蛋黃可以構成卵細胞。真正的卵細胞是蛋黃，蛋清只是為孵化過程提供的營養物。這也正是蛋白質(一類營養物)名稱的來源。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。