經常吃酸粥對身體有害嗎
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經常吃酸粥對身體沒有危害,酸粥為河曲一代特色美食,相傳能開胃健脾,護膚美容,妙不可言。
酸粥是流行於晉北,陝北以及內蒙古西部部分地區的一種極具地方特色的食品。酸粥由西部出產的小米,經過發酵之後製成的一種粥,在當地的飲食結構中扮演了重要角色。通常都作為早餐食用,在解放初期物資匱乏的年代也作為下地幹活時隨身攜帶的備餐。一定程度上是晉北,陝北,蒙西地區偏酸的飲食習慣下的代表菜品。
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