宰後的雞怎樣分辨公母

宰後的雞可以根據雞冠，內臟和雞腿的大小分辨公母。一看雞冠，公雞的雞冠大，顏色豔紅；母雞的雞冠比較小，色淡。二看內臟，看內臟中有沒有未產下的雞卵，一般母雞腹中都會有幾卵；公雞腹內沒有雞卵。再就是看雞腿，一般公雞體型更健碩，雞腿肉質含量更多，所以雞腿比較大的是公雞。