泡雞腳要放什麼調料

泡雞腳要放醃製的朝天椒、味精、糖、白醋、鹽這些調料。將雞爪煮熟，晾涼。然後將調料和雞爪混在一起，放入專門的泡菜罈子，密封一星期後就可以吃了。

泡雞腳是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃，屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷等症狀。