綠豆煮水7分鐘最排毒嗎

綠豆煮水7分鐘是最排毒的。綠豆煮水7-10分鐘的時候，氧化程度最低、清熱解毒的能力最佳。綠豆煮久了、煮爛了雖然好吃，但是其中的酶類、多酚類等營養成分流失得越多，其清熱解毒功效也會下降。