吃鰣魚有什麼作用

健脾和胃

鰣魚性甘平，入脾胃經，有健脾和胃、開胃止嘔的功效，建議煮湯食用，有利於輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐、疳積等症。可以起到一定補中益氣、健脾和胃的作用。

美容養顏

鰣魚富含礦物質，尤其是硒元素，硒元素是心臟代謝不可缺少的元素，有很強的抗氧化作用，而其中的維生素E同樣具有抗氧化的作用，可以延緩皮膚衰老，美白滋潤皮膚，淡化斑點，因此吃鰣魚具有一定美容養顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友食用。

保護心血管

鰣魚中含有豐富不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等，適量食用有益於神經、血管、大腦的發育生長，並且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃鰣魚可以一定程度上預防心血管疾病。