山藥可不可以與蒜薹一起炒

山藥和蒜薹並不相剋。

蒜薹炒山藥做法：

1、蒜薹洗淨成小段，山藥去皮切成條，青紅辣椒切成條；

2、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；

3、另煮水，將山藥焯水撈出瀝水；

4、熱油，放入青紅辣椒炒出香味；

5、倒入蒜薹，煸炒一分鐘；

6、加入焯過水的山藥，繼續炒炒分鐘；

7、調入生抽、鹽、雞粉，炒至均勻即可。