有誰知道四川的小籠包怎麼做的

1、準備的食材有肉米，自發粉，鹽，雞精，糖，大蒜，姜，葱，辣椒醬，蛋清，澱粉；

2、先把麪粉加水揉成團；

3、用保鮮膜封好放邊上醒發20到30分鐘；

4、把肉米放上鹽，雞精，老抽，大蒜，葱，姜，順便加點花椒粉，澱粉，辣椒醬，蛋清然後加少量水攪拌；

5、攪拌好肉米；

6、將醒發好的麪粉分成相同大小的麪糰；

7、包好小籠在蒸格上刷上點油在放上小籠包上鍋蒸到15到20分鐘；

8、四川小籠包子出爐。