為什麼不能用煤直接燒烤雞
經驗2.68W
1、燃燒不充分的煤會釋放二氧化硫這種有毒氣體,以及其他有毒物質,這些物質又可能與食物發生反應,生成其他的有毒物質,所以生活用煤直接燒烤雞是錯誤的;
2、煤在燃燒時會產生許多複雜的化合物,這些化合物混合在一起就是焦油,是一種毒性很強的物質,它會導致多種多樣的疾病,其中3、4苯並芘化合物已經被證明是致癌物;
3、可以用木炭燒烤雞,在隔絕空氣的狀態下,把木材加熱,將裏面大部分的焦油“趕”出來,剩下的黑色物質是炭,而炭在燃燒時基本上不再有焦油。
標籤:燒烤
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