肉放冰箱久了怎麼才新鮮
1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置
如果是近期內要吃的肉,最好放在冰箱的冷藏室裏,只要温度能保持肉不變質就可以了;而如果不是近期要吃的肉,需要長期貯藏,那就最好放入冰箱的冷凍室裏,等吃的時候再取出來解凍。
2、鮮肉分塊,拿取方便
如果買回來的是新鮮肉,那麼不要整塊的放入冰箱中存儲,而是先把肉分成若干小塊,再分別把這些肉裝入保鮮袋裏,然後再把一個個裝有肉的保鮮袋放入冰箱裏存儲起來,這樣等我們要做肉時,需要多少拿多少,不會影響其他肉的存儲,而且拿出來的肉因為塊頭小,因此解凍也很方便。
3、冰箱裏的肉類存放時間不宜超過三個月
肉類即使在冰箱裏儲存也會隨着時間的加長,產生一些酶、菌和亞硝胺等,這些物質對於身體都是有害的,有的甚至可能致癌。不要把肉類過長的放在冰箱裏長時間儲存,一般而言,最多不要超過三個月,否則危害極大。
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