老玉米粒怎樣炒酥脆

使老玉米粒酥脆的炒法如下：

1、老玉米粒洗淨，放入白糖水中大火煮開轉中火煮半小時，至玉米粒稍變軟即可；

2、將煮好的玉米粒瀝乾水分後放入冰箱冷凍室冷凍一晚；

3、將冷凍後的玉米粒解凍曬乾；

4、將曬乾後的玉米粒倒入油鍋中，油要沒過玉米粒；

5、炒至玉米粒膨脹後撈出；

6、油鍋燒熱，將玉米粒重新放入鍋中約10秒鐘，撈出控油即可。