火腿和玉米粒怎麼炒好吃
百科1.85W
主料:火腿半塊、青豆80克、玉米1條、胡蘿蔔1條。輔料:蠔油2大勺、植物油2大勺。
準備好材料,清洗乾淨,玉米掰出玉米粒,胡蘿蔔和火腿切成一釐米方塊。
鍋內熱油後倒入胡蘿蔔和玉米翻炒片刻。
再倒入青豆翻炒,倒入水,水量沒過玉米粒,蓋上蓋子煮。
待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡蘿蔔都熟了後,倒入蠔油翻炒均勻。
再倒入火腿丁翻炒均勻,炒至收汁後即可。
烹飪技巧:
玉米、胡蘿蔔、青豆都比較難熟,要先煮熟再炒,此菜材料也可以根據自己喜歡的替換一些其他材料,例如青瓜、土豆,火腿換成雞肉,瘦肉都行。
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