烤凍凍榴蓮酥的温度

烤凍凍榴蓮酥的做法如下：

一、材料：

高筋麪粉250克、雞蛋1個、食鹽2克、黃油160克、水170毫升、白糖20克、玉米澱粉5克、榴蓮肉150克。

二、做法：

1、麪粉、鹽、雞蛋加水合成麪糰加入已軟化的黃油和成光滑的軟麪糰，鬆醒10分鐘；

2、榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當餡備用；

3、醒好的麪糰擀成厚面片將軟化的黃油片放在二分之一處對摺壓邊擀開，將面一端折向二分之一處，再將另一端折在上面再擀開，如此摺疊三次後用圓形模具切下放入榴蓮餡對摺粘口，用小一號的模具壓一下邊，表面涮上蛋黃液；

4、烤箱200度熱好後烤15分鐘即可。