紅薯怎樣儲存的時間長

室內儲存：

1、紅薯怕冷，當温度過低時，會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，温度過高時，會生芽，最好將室温控制在15攝氏度左右，紅薯受潮濕，易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存；

2、若沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上蓋毛毯，以防受潮，白天時，要適當打開窗口換氣，以保持室內空氣新鮮，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

井窖貯藏：

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，直徑1米左右，井筒深5至6米，貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10至15釐米厚的幹沙，在幹沙上放置紅薯，紅薯只能裝七成滿，以便留出地方換氣，否則會因濕、熱而加重腐爛。