海帶應該如何保存放冰箱還是泡水

1、沒有拆開包裝進行泡的海帶，可以存放兩個月。2、泡水的海帶，保質期約三天。

海帶營養豐富，不易煮軟，其主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟。