安吉白茶頭採怎麼分辨
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安吉白茶頭採最重要的是味道,捧一把茶葉,哈一口氣,隨後茶葉透出香味,茶葉香味比較有穿透力,直透鼻腔,味道不散。幹茶顏色綠中帶黃,泡出來白度較好,顏色暗沉或顏色碧綠,多是質量稍次或假冒偽劣,沖泡之後,葉白脈綠,就是好的。正宗的安吉白茶都是一芽一葉。
安吉白茶是浙江省湖州市安吉縣特產,外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤翠綠,白毫顯露。葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡後,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,脣齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高於普通綠茶3-4倍,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。
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