田七燉小母雞的做法
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主料:小母雞,田七適量,棗或棗幹適量,枸杞子適量,桂圓適量,姜適量,黃酒適量,鹽適量,醬油適量。
田七燉小母雞的做法:
將雞宰殺後除淨毛,剖腹去內臟,剁去頭、爪,沖洗乾淨田七用温水浸軟後切成薄片,枸杞子和紅棗洗淨,生薑洗淨切片,待用。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻,裝入雞腹內,把雞放入搪盆中,雞腹部朝上,加蓋後置籠內蒸燉。2至3小時後,出籠,加味精適量。-
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